Il Giardino dei Sugheri is een laat negentiende-eeuwse boerderij omgeven door groen, grenzend aan het bos, tussen olijfbomen, kurkbomen en aromatische planten. We hebben het gerenoveerd met volledig natuurlijke producten, volgens de ethiek van niet-verspilling. Voor het metselwerk hebben wij gekozen voor natuurlijke organische kalk, antibacterieel en schimmelwerend. Omdat wij onafhankelijk willen zijn op het gebied van energiebehoeften, hebben wij gekozen voor de installatie van een fotovoltaïsch systeem. Wat de watervoorziening betreft, hebben wij daarentegen gedacht aan een plan om regenwater te recupereren, met de installatie van speciale zuiveringsinstallaties. Dit zijn belangrijke overwegingen voor ons, want het is uit dit soort keuzes dat respect voor het milieu in de praktijk wordt bereikt.

Het welzijn heeft ook te maken met de zintuigen, zoals het zicht en de tastzin, dus hebben we gekozen voor neutrale hypoallergene kleuren, zowel voor de muren, zonder siliconenverf, als voor de inrichting, waarbij we stoffen hebben gekozen zoals zuiver linnen of natuurlijke vezels voor gordijnen, dekens en handdoeken. De inrichting van het landhuis is ontworpen en handgemaakt door een ambachtsman die de stijl van de oude Maremma heeft opgepakt en geactualiseerd.