Het natuurpark Südheide (Duits: Naturpark Südheide) is een groot beschermd gebied van bos en heide in het zuidelijke deel van de Lüneburger Heide in Noord Duitsland. Het gebied is aangewezen als beschermd natuurpark sinds 1964.

Het natuurpark Südheide is onderdeel van één van de grootste aaneengesloten bosgebieden in Duitsland, en wordt vooral gedomineerd door dennen en sparren. Delen van de voormalige koninklijke bossen zoals het Lüßwald in het noordoosten van het natuurpark, bestaan nog steeds uit oude beuken- en eikebossen. Van bijzonder belang in het park zijn de 525 hectare heide die bijna volledig zijn bedekt met niets dan heide.

Honingbijen

Net als andere delen van de Lüneburger Heide natuurpark is de Südheide een geschikte plek voor heide bijenteelt om heide honing te produceren. Gedurende de periode waarin heide in bloei staat, brengen imkers hun bijenkorven uit de omliggende regio’s naar de heidegebieden.

Flora

Er zijn nog een paar stukken hoogveen intact, met name het Bornrieth Moor in de buurt van Oldendorf, maar ook de kleine moerassen nabij Hetendorf en Müden / Örtze. Deze gebieden herbergen koloniën van beschermde planten zoals de zonnedauw, de moeras-asphodel en de duizendknoop, evenals zeldzame orchideeën, zoals de west-moeras orchidee en de gevlekte orchis.

Fauna

Evenals de beken met hun vissen en otters, zijn er ook aangrenzende uiterwaarden, venen, moerassen en rivierbrongebieden, waar vogels zoals de zwarte ooievaar, zeearend en de kraanvogel worden waargenomen. Ook tref je hier zeldzame rivier libellen, net als de kleine rode waterjuffer, die wordt bedreigd met uitsterven en de ernstig bedreigde beekoeverlibel.