Het project komt voort uit de onvoorwaardelijke liefde van Maria Grazia en Lucrezia voor ons land, voor het gezonde plattelandsleven en vooral om hulde te brengen aan de grenzeloze gehechtheid die Eugenio (de man van Maria Grazia en de vader van Lucrezia) had voor 'zijn' Cossombrato, om de herinnering eraan levend te houden. Vandaar het verlangen om in een nieuw jasje een hoeve nieuw leven in te blazen die vele generaties van de familie elkaar heeft zien opvolgen, gastheer is geweest, werk heeft gegeven en banden heeft gelegd met verschillende boerenfamilies. Een dorp in een dorp.

Ons doel is om een charmante, gezellige sfeer van geschiedenis en modern comfort te creëren zonder te vervormen wat is geweest. We willen erin slagen om eenvoudige en diepgaande gevoelens op te roepen, om onze gasten momenten van rust, sereniteit en lichtheid te geven. Onze grootste prestatie is dat je je thuis voelt. Le Corti di San Rocco is een bijzondere plek die het verdient gedeeld te worden.